Espumoso Extra Brut Blanc de Blancs

Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Alcohol: 11,50 %

Azúcar 8 g / l  A

La cosecha y selección es manual, a través de un proceso de molienda suave que elimina  elementos extraños como palos y hojas.

La fermentación se realiza a temperatura controlada entre 14-16 ºC para vinos blancos, utilizando levaduras seleccionadas.

La estabilización para los vinos varietales se hace por frío.

NOTA DE CATA:

A la vista presenta un atractivo color amarillo con tonalidades ámbar junto con espuma persistente y finas burbujas.

A la nariz se destacan frutas tropicales y  un leve toque de pan tostado. Excelente frescura, elegancia y persistencia.

Maridajes:

Acompaña perfectamente a ostiones frescos; tostadas de callo, tostadas de jaiba, pastas con almejas,  ideal para festejar ocasiones especiales.

Servir a  6 º C.