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Tabla n° 1

$480.00

Vino Boutique Mexicano del Valle de Montegrande

bode Vinícola Santa Elena
region Pabellón de Arteaga, Aguascalientes, México, 2011
CO Casa Pedro Domecq
vista Concentrado color violeta con ribete rojizo.
nariz Presenta notas a tostados, cacao y café, donde resaltan los frutos rojos que recuerdan a la frambuesa y las moras; ligera presencia de regaliz.
boca Al paladar es un vino fresco y frutal en boca, con acidez gradual y taninos agradables y sedosos.

750 ml

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Tabla n° 1, 2016

Vino boutique 100% Mexicano.

Varietal
Malbec 13.6% Alc. Vol.

Región
Pabellón de Arteaga, Aguascalientes (Valle de Montegrande).
Suelo Arcillopedregoso Altura

Cosecha
Cosecha entre el 1 de agosto y el 13 de septiembre del 2016.
La fermentación alcohólica y maloláctica se llevó a cabo en los 3 meses posteriores a la fecha de la cosecha.

Añejamiento
18 meses en barricas de roble francés 1er uso.
Guarda en botella durante 6 meses. Estabilizado y filtrado

Perfil Organoléptico
Temperatura de servicio 18º C.

• Vista
Se presenta con un color violeta intenso que se va degradando a un violeta claro al llegar al ribete, límpido, brillante; de capa alta y profunda.

• Nariz
Los aromas son una mezcla entre frutos negros y rojos, destacan la ciruela, moras, zarzamora y que van cambiando a notas acarameladas, madera, vainilla, cocoa y chocolate amargo.

• Boca
Los frutos se apoderan de la boca, cocoa y madera también están presentes con tanicidad persistente y acidez balanceada, un final  persistente y con un retrogusto que presenta notas a madera.

Enólogo
Aurelio García Herraíz

Viticultor

Ricardo Álvarez

Maridaje:
Se recomienda para armonizar cortes de carne, asados y comidas condimentadas.
Pero si te gusta… ¡Tómatelo con lo que quieras!

*Añada sujeta a cambio sin previo aviso

 

 

Cosecha

Fabricante

País de origen

Región de producción

Uva dominante

Porción

Tipo de envase

Formato

Unidades

Maridaje sugerido

Peso

Tiempo de envejecimiento en barril

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