PRIMUS 2017

Vino boutique 100% Mexicano.

Varietal
41 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 26% Carignan

13.7% Alc. Vol.

Región
San Francisco de los Romo, Aguascalientes

Vinificación
Cabernet Sauvignon, Merlot y Carignan.

Añejamiento
12 meses en barrica de roble francés.

Guarda

4 a 5 años.

Perfil Organoléptico
Temperatura de servicio 16 a 18º C.

• Vista
Vino de capa media, con un color rojo cereza

• Nariz
En nariz con aromas frutales de moras frescas, cerezas y ciruelas pasas, tras un par de minutos de oxigenación el vino se convierte a un bouquet más especiado con toques de canela y pimienta negra.

• Boca
En boca es jugoso y equilibrado con notas de fresas, grosellas y moras. Taninos cremosos y sedosos. El final es sabroso con una peculiar nota mentolada y un sutil retrogusto a chocolate.

Enólogo
Aurelio García Herraíz

Pastas cremosas, pasta carbonara, chuletas de cerdo en salsa de tamarindo, quesos semi maduros.

Pero si te gusta… ¡Tómatelo con lo que quieras!