Entresueños 2018

Vino boutique 100% Mexicano.

Varietal
Cinsault

10.8% Alc. Vol.

Región
San Francisco de los Romo, Aguascalientes, México.

Cosecha

Manual entre el 15 y el 17 de septiembre de 2018.

Vinificación
8 horas de maceración con piel y semillas.

Fermentación en tanque de acero inoxidable.

Añejamiento
12 meses en barrica francesa 2do uso.

Guarda

3 años.

Perfil Organoléptico
Temperatura de servicio 10.8º C.

• Vista
Vino rosa salmón, sumamente transparente, límpido y brilloso.

• Nariz
Fresco, con matices a fresas y durazno, abre después de unos segundos y se vuelve un poco mas “dulce” conforme pasan los minutos.

• Boca
Cítrico en madurez, algo de toronja y durazno. De pronto salta el melocotón, vino largo y que va adquiriendo cierta complejidad mientras va abriendo.

Enólogo
Aurelio García Herraíz

Viticultor

Ricardo Álvarez