Malbec – Cabernet 2017

Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

3 meses en Barrica de roble.

Acohol: 13,50 %

La cosecha y selección es manual, a través de un proceso de molienda suave que elimina  elementos extraños como palos y hojas.

La fermentación se realiza a temperatura controlada entre 24-26 ºC  para vinos tintos, utilizando levaduras seleccionadas.

La estabilización para los vinos varietales se hace por frío.

NOTA DE CATA:

Vino capa media. Rojo granate con visos azules,  brillante y límpido.

Aromas a pimienta, zarzamoras, arándanos, moras, chocolate tostado, nueces,  pimienta gorda, eucalipto, anis estrella, nuez de castilla verde, nogada, lácteos, granada, cardamomo y pimienta cayena.

En boca la acidez viva confirma frutos negros, casis, orozuz, nogada y pimienta verde.

Maridajes:

Carnes Asadas, tablas de quesos suaves y maduros, carnes frías, pastas con mariscos y ragú de carne y cordero, platillos con mole.

Servir a 18º C

Presentación: