Malbec Rosé 2017

Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Alcohol: 12,00 %

Azúcar: 2,09 g / l

La cosecha y selección es manual, a través de un proceso de molienda suave que elimina  elementos extraños como palos y hojas.

La fermentación se realiza a temperatura controlada entre 24-26 ºC  para vinos rosados, utilizando levaduras seleccionadas.

La estabilización para los vinos varietales se hace por frío.

NOTA DE CATA: Rosado pálido con notas salmonadas, brillante y límpido.

Aromas a frutos rojos jóvenes, caramelo, ruibarbo, rosas, bugambilias.

Ataque en boca fuerte a medio, buena acidez, confirma sabores a fresa y ruibard,  vino de sabores tenues aún por su juventud.

Estilo  elegante, fresco y conservador de un vino rosado tradicional francés.

Maridajes:

Recomendado para un salmón Lox, ceviche, callos, un tiradito de abulón con jengibre y picante, tostadas de marlín, atún, pizzas, sushi. Ideal como aperitivo.

Servir a 8º C