Malbec 2017
Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Acohol: 13,60 % Azúcar 1,80 g / l La cosecha y s...Malbec 2017
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Acohol: 13,60 %
Azúcar 1,80 g / l
La cosecha y selección es manual, a través de un proceso de molienda suave que elimina elementos extraños como palos y hojas.
La fermentación se realiza a temperatura controlada entre 24-26 ºC para vinos tintos, utilizando levaduras seleccionadas.
La estabilización para los vinos varietales se hace por frío.
NOTA DE CATA:
Color rojo violáceo profundo e intenso. En nariz recuerda a especias, pimienta blanca y cereza fresca combinado con un sutil toque de madera.
En boca es elegante, largo y persistente con un largo final.
Maridajes:
Carnes rojas magras, carnes blancas como cerdo y lechón adobados, pastas con hongos, risottos, pizzas con arúgula, jamón serrano, quesos suaves, comida japonesa.
Servir a 18° C
Presentación:
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