Sacro 2017
Valle de Guadalupe, Baja California, México Vinícola: Lomita Cosecha: Otoño 2017Sacro 2017
Valle de Guadalupe, Baja California, México
Vinícola: Lomita
Cosecha: Otoño 2017
Liberación: Invierno 2019
Varietal / Ensamble: Cabernet Sauvignon / Merlot
Origen del viñedo: El Porvenir
Alcohol: 15.5 %
Crianza en barrica: 12 meses en barrica de roble francés de 2do uso.
Reposo en botella: 3 meses
Tiempo total de guarda: 2019-2029
Producción Bot x año: 6,200 botellas
NOTA DE CATA:
Vista: Rojo rubí intenso. Capa media – alta, vino limpio y brillante, con ribetes granate.
Nariz: Aromas intensos a especias como lavanda, jamaica y pimienta negra. Aromas frutales a higo y mermelada de frutos rojos.
Boca: Vino intenso con acidez media, buena astringencia y permanencia. Taninos bien pulidos. Notas a madera tostada, café, vainilla, ciruela seca y zarzamora madura.
Maridajes:
Rack de cordero con salsa de menta fresca en una camita de papas y romero. Mole negro con lechón.
91 pts Guía Peñín 2020
Servir a 18º C.
Presentación:
Información adicional
Cosecha | |
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Uva dominante | |
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Maridaje sugerido | Rack de cordero con salsita de menta fresca en una camita de papas y romero. Mole negro con lechón. |
Peso | |
Tiempo de envejecimiento en barril |
Valoraciones
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