Mistela Pijoan 2019

Vino boutique 100% Mexicano.

Descripción corta:Vermut rosa dulce. Elaborado con al rededor de 15 extractos de plantas + flores nativas y silvestres de Baja California, cosechados a lo largo del año en distintas etapas de floración. El vino base es a partir de vino y mosto de Moscato Canelli, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Zinfandel y Grenache (mismos que usamos en nuestro vino blanco y rosado). La mezcla base es fortificada, añejada por seis meses en roble neutral y macerada con extractos herbales y florales.

Fermentación: Bin

Añejamiento: Barrica neutra

Cómo tomárselo:
Servir frío, en las rocas o en mixología.
Nosotros sugerimos una mezcla sencilla, en donde su perfil siga presente en la
mezcla. Con 1 hielo, agua mineral y rayadura de toronja o mandarina. También
funciona perfecto como Mistela Spritz, con vino espumoso y nuevamente rayadura de
toronja o mandarina.

Maridaje: Ideal como aperitivo.